Как оказалось, еда не только питает организм, но еще настраивает определенным образом биологические часы.
К этому выводу пришли японские ученые под руководством доктора Макото Акаси (Makoto Akashi) из Университета Ямагучи.
По мнению авторов исследования, в процесс регуляции циркадных ритмов или биологических часов включена работа инсулина.
Циркадные ритмы – это внутренние биологические часы организма, которые у человека, прежде всего, связаны с периодами сна и бодрствования. В течение суточного цикла меняются уровень гормонов в крови, температура тела, артериальное давление, скорость сердечных сокращений.
Недавно британские ученые пришли к выводу, что нарушения режима сна и бодрствования сбивают работу многих генов и приводят к развитию проблем со здоровьем. Поэтому, важность правильной настройки этих ритмов очевидна. «Хроническая десинхронизация между физиологическим ритмом организма и ритмами внешней окружающей среды приводит к риску развития серьезных заболеваний – сердечно-сосудистых, онкологических, может вызывать расстройство сна и диабет», - говорит Макото Акаси.
Биологические ритмы определяются двумя важнейшими факторами. Первый – это световой фактор, который связан со сменой дня и ночи. Второй фактор связан с принятием пищи. Правда, о том, как он действует, известно совсем немного.
С помощью эксперимента с мышами доктор Акаси и его коллеги обнаружили, что в работу циркадных ритмов включен инсулин – гормон поджелудочной железы, который вырабатывается в ответ на прием пищи.
«Инсулин может помогать правильной работе биологических часов, синхронизируя часы, по которым работает желудок, со временем приема пиши», - объясняет доктор Акаси.
Ученые также полагают, что с помощью изменения диеты можно перенастраивать биологические часы.
«Например, когда вы попадаете в другой часовой пояс при перелете, обед должен быть насыщен компонентами, которые стимулируют выработку инсулина. А с завтраком все должно быть наоборот», - говорит Акаси.
Также ученые добавляют, что циркадные ритмы могут не регулироваться при помощи приема пищи у людей, больных сахарным диабетом. В тоже время, как побочный эффект от терапии инсулином может происходить нарушение работы биологических часов.
Статья японских ученых о том, как наши биологические часы связаны с приемом пищи, опубликована в последнем номере журнала Cell Reports.
