Для многих людей пища становится лучшим другом, который повышает настроение, снимает стресс и избавляет от скуки. Однако такое эмоциональное питание часто приводит к перееданию.
Больше других к эмоциональному питанию склонны женщины, причем они, в отличие от мужчин, часто чувствуют себя еще и виноватыми и нездоровыми после употребления «запрещенных» продуктов.
Корни связи между стрессом и едой -- в биохимических процессах, протекающих в головном мозге человека. Когда организм сталкивается с какой-либо реальной угрозой, естественная реакция «борись или убегай» временно подавляет аппетит. Но при постоянном стрессе, который люди испытывают, например, при проблемах со здоровьем, трудностях во взаимоотношениях или трудоголизме, многие для эмоционального комфорта начинают питаться высококалорийными продуктами с большим содержанием жиров. «Заедание» стресса, конечно, нисколько его не уменьшает и ни к чему, кроме ожирения и нарушения обмена веществ, не приводит.
Специалисты клиники женского здоровья Майо (Mayo Clinic Women`s HealthSource), США, рекомендуют людям с такими проблемами сделать несколько шагов, которые помогут понять и преодолеть эмоциональное питание:
-- учитесь распознавать истинный голод: тяга к жареной картошке или печеньям вскоре после еды -- это эмоциональный, а не настоящий голод;
-- осознайте пусковые механизмы поедания пищи: ведение специального дневника поможет установить причины эмоционального питания, если в таком дневнике вы будете описывать свои эмоции и чувства при еде и после нее, а также состав и количество съеденного;
-- стремитесь к настоящему психологическому комфорту. Вместо того чтобы съесть по пути из кухни в комнату еще одно пирожное, прогуляйтесь, позовите друга, послушайте музыку, почитайте или сходите в кино;
-- боритесь со стрессом здоровыми способами. Регулярно посещайте спортивные занятия, больше и качественней отдыхайте и обращайтесь за поддержкой, когда вы в ней нуждаетесь, к друзьям и членам своей семьи;
-- применяйте практику осознанного питания. Это способ безоценочного сосредоточения на еде. Такая техника улучшит ваше понимание ощущений, чувств и мыслей, связанных с едой;
-- откажитесь от нездоровой пищи. Прекратите набивать холодильник высококалорийными продуктами. Начните использовать в пищу более здоровые продукты, замените прием жирной пищи чашкой чая или тарелкой овощного супа;
-- придерживайтесь сбалансированной диеты. Между приемами пищи выбирайте обезжиренные, низкокалорийные закуски, например, свежие фрукты.
