Безглютеновая диета предполагает исключение из рациона продуктов, содержащих глютен - клейковину, которая присутствует в пшенице, ячмене, ржи и овсе (если они не сертифицированы как безглютеновые).
Эта диета обычно рекомендуется людям с целиакией или непереносимостью глютена.
Вот пример меню безглютеновой диеты:
Завтрак:
- Омлет из яиц с овощами (помидоры, шпинат, грибы и т. д.)
- Безглютеновый хлеб или тосты из кукурузной муки
- Фрукты (яблоко, груша, ягоды)
Ланч:
- Орехи (миндаль, фундук, грецкий орех)
- Безглютеновые крекеры или рисовые палочки
Обед:
- Гриль или запеченная рыба или мясо (курица, индейка, говядина) с приправами без глютена
- Картофельное пюре или картофельные оладьи
- Салат из свежих овощей (морковь, огурцы, листовой салат) с оливковым маслом или безглютеновым соусом
Полдник:
- Безглютеновые кексы или мюсли
- Фрукты (банан, персик, апельсин)
Ужин:
- Рисовая лапша с овощами и курицей или тушеное мясо с овощами
- Греческий йогурт без добавления глютена или безглютеновый десерт
Важно отметить, что каждый человек уникален, и перед началом безглютеновой диеты рекомендуется проконсультироваться с диетологом или другим специалистом, чтобы разработать индивидуальный план питания, учитывающий ваши потребности и цели.
