Ученые проверили очередной популярный продукт — на этот раз это доступный овощ.
Диабет второго типа можно успешно контролировать, если откорректировать рацион. Для этого ученые исследуют действие многих продуктов и ищут те, которые способны благотворно влиять на состояние диабетиков.
Последние исследования показали эффективность огурцов, пишет Daily Express. При диабете важно употреблять продукты с низким гликемическим индексом. Огурец как раз такой — его ГИ равен 15. Лабораторные исследования показали, что употребление огурцов понижает уровень сахара в крови примерно через полчаса, а лучший результат наступает через 4 часа.
Все дело в содержащемся в огурцах кукурбитацине. Это соединение, которое положительно влияет на уровень сахара в крови, уменьшает риск гипогликемии во время падения уровня глюкозы, а также помогает в лечении рака. Эксперимент на мышах, которым давали огуречный сок в большом количестве, показал, что он существенно снижает концентрацию сахара, а также снижает риск развития рака на 60%.
Поэтому ученые рекомендуют больным диабетом или имеющим риск развития этой болезни добавить в рацион огурцы.
