Жир плотно ассоциируется в нашем сознании с чем-то вредным, калорийным и точно не помогающим похудет
Большинство современных диет основаны на том, что первым делом исключают или значительно сокращают потребление жиров.
Но существуют жиры, которые полезны для здоровья, снижают уровень холестерина и даже, как это ни странно, помогают бороться с лишним весом.
Все жиры, присутствующие в пище, делятся на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры содержатся, например, в сливочном масле и сале. А ненасыщенные жиры можно встретить в продуктах, употребление которых обеспечивает тело «хорошим» холестерином, подстегивает метаболизм, стабилизирует уровень сахара в крови и…способствуют похудению.
Рассказываем, в каких продуктах содержится этот полезный «хороший» жир.
Авокадо
Полиненасыщенные жиры, которые входят в состав авокадо снижают уровень холестерина, делают сосуды более эластичными, улучшают работу сердца.
Этот полезный плод рекомендуется употреблять в необработанном термически виде.
Оливковое масло
Натуральное нерафинированное оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, оно укрепляет сердечную мышцу, снижает риск возникновения инфарктов.
На оливковом масле нельзя жарить и тушить! Так оно теряет свои полезные свойства. Масло можно употреблять в пищу в качестве заправки для салатов и добавлять в уже приготовленные (не горячие!) блюда.
Кедровые орехи
Кедровые орехи – кстати, и не орехи вовсе, а семена шишек кедровой сосны. Они содержат до 70% жиров, включая наиболее редкую кислоту Омега-3.
Основная польза кедрового ореха в том, что оно содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 в максимально полезной для человека пропорции. Также орехи содержат много антиоксидантов и олеиновую кислоту, необходимую для поддержания нормального уровня холестерина в организме.
Какао-масло
Какао-масло – это растительный жир, который получают из протертых зерен какао. В этом масле содержится большое количество олеиновой, стеариновой и линолевой кислоты. Употребление в пищу небольшого количества какао-масла улучшает пищеварение и «подстегивает» метаболизм.
Мясо поросенка
Пожалуй, самый неожиданный продукт в этом списке. Здесь важно понимать, что вырезка молодого молочного поросенка – это постное мясо, оно богато мононенасыщенными жирами, калием и железом. Некоторые диетологи и врачи считают, что оно полезнее белого куриного!
