Причиной является подорожание какао-бобов на мировом рынке.
Некоторое влияние оказало ослабление рубля, увеличение стоимости логистики и упаковки, пишет РБК со ссылкой на нескольких участников рынка.
В свете обозначенных факторов в 2024 году шоколад может вырасти в цене на 15–20%
Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев заявил, что и 20% подорожания будет недостаточно. Такая индексация не покроет рост стоимости сырья и другие издержки. Поэтому производители в любом случае продолжат постепенно поднимать цены. К актуальным сейчас ценам для достижения баланса рост должен составить около 60-70%. Горький шоколад, в котором 70–80% какао, должен подорожать на те же 70–80%.Молочному шоколаду хватит и 20%, уточнил эксперт.
