Как приготовить желе в домашних условиях

Ингредиенты:

• фрукты (например, ягоды, вишня, персики, абрикосы, груши) - 500 грамм
• сахар - 200 грамм
• желатин - 15 грамм
• вода - 500 мл
• лимонный сок - 2 столовые ложки (опционально)

Приготовление:

1. Очистите фрукты, нарежьте их на кусочки и уложите в кастрюлю. Добавьте сахар и воду.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте всему закипеть. Ни в коем случае не перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы не размягчить фрукты. Дайте кипеть в течение 5-7 минут, пока фрукты не размягчатся.
3. Отключите огонь и переложите смесь фруктов и воды в блендер. Взбейте до получения однородной массы. Если вы хотите, чтобы желе было более гладким, вы можете пропустить смесь через сито.
4. Залейте желе в большую миску и добавьте желатин. Хорошо перемешайте, чтобы желатин равномерно распределился. Добавьте лимонный сок, если хотите, чтобы желе было более ароматным.
5. Разрешите желе настояться в холодильнике в течение нескольких часов или всю ночь. Желе должно застыть, чтобы его можно было нарезать на кубики.
6. Выньте желе из холодильника и нарежте на кубики. Подавайте холодным или комнатной температуры, как вам нравится.

Приятного аппетита!