Вот несколько советов, как устранить запах рыбы при жарке:
- Используйте свежую рыбу: свежая рыба имеет более мягкий запах по сравнению со старой или несвежей рыбой. Поэтому убедитесь, что вы покупаете свежую рыбу из надежного источника.
- Промойте рыбу. Промойте рыбу под холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Это удалит лишнюю влагу и уменьшит запах.
- Замаринуйте рыбу: маринование рыбы в смеси уксуса или лимонного сока, соли и перца не менее 30 минут перед приготовлением может помочь уменьшить запах.
- Используйте масло хорошего качества. Для жарки рыбы используйте нейтральное масло, такое как растительное масло или масло канолы. Масло впитает запах, поэтому не используйте его повторно для других блюд.
- Готовьте в хорошо проветриваемом помещении. Обязательно готовьте рыбу в хорошо проветриваемом помещении с вентилятором или открытым окном, чтобы запах не выветрился.
- Используйте травы и специи: добавление трав и специй, таких как чеснок, имбирь, укроп или тимьян, к рыбе также может помочь уменьшить запах.
