Виды макаронных изделий и чем они отличаются

1. Спагетти. Длинные, тонкие, цилиндрические полоски макарон — самые популярные и универсальные виды макарон. Обычно их подают с томатным соусом, чесноком и оливковым маслом.
2. Пенне. Паста пенне представляет собой короткую цилиндрическую форму с заостренными краями. Они лучше всего подходят для более густых сливочных соусов и часто используются в запеченных блюдах из макарон.
3. Лингвини. Паста Лингвини представляет собой длинные, плоские и узкие полоски пасты. Они похожи на спагетти, но шире и лучше всего подаются с морепродуктами или соусом песто.
4. Фарфалле. Паста Фарфалле представляет собой пасту в форме бабочки или галстука-бабочки. Они отлично подходят для сливочных и сырных соусов и используются в салатах с макаронами.
5. Фузилли. Паста фузилли имеет форму спирали или штопора, которая идеально подходит для хранения густых соусов с кусочками и овощей.
6. Лазанья. Лазанья — это длинная плоская паста, которая используется в многослойных блюдах из макарон с мясом и томатным соусом.

Это всего лишь несколько примеров различных доступных макаронных изделий. Текстура и форма макарон имеют решающее значение для определения того, какой соус лучше всего сочетается с ними, и, как повару, важно выбрать правильный тип пасты для своего блюда.