Как приготовить маринад для шашлыка на минералке

• 1 литр минеральной воды без газа
• 1 большой лук
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки красного вина
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соли
• Черный перец по вкусу

Приготовление маринада на минералке:

1. Минеральную воду наливаем в большую миску.
2. Лук очищаем и режем на кольца. Чеснок чистим и режем небольшими кусочками.
3. Добавляем лук и чеснок в миску с минеральной водой.
4. В миску добавляем красное вино, соевый соус, растительное масло, сахар и соль.
5. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до тех пор, пока сахар и соль не растворятся.
6. Добавляем черный перец по вкусу.
7. Готовый маринад на минералке оставляем настаиваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
8. Перед началом приготовления шашлыка, вынимаем мясо из маринада и обсушиваем его на бумажном полотенце.

Готовый маринад на минералке придает мясу нежный вкус, а также помогает сохранить его сочность и мягкость в процессе готовки.