Как приготовить мягкую говяжью печень

1. Выберите свежую печень высокого качества. Лучше всего использовать говядину или телятину.
2. Нарежьте печень на тонкие кусочки, примерно 1-1,5 см толщиной.
3. Посолите и поперчите печень по вкусу. Добавьте любимые специи, если хотите.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
5. Положите кусочки печени на сковороду и жарьте их до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон. Обычно это занимает от 3 до 5 минут с каждой стороны.
6. Не пережаривайте печень, чтобы она не стала жесткой и сухой. Она должна быть мягкой и сочной.
7. Когда печень готова, уберите ее со сковороды и дайте ей немного остыть.
8. Подавайте печень горячей, украсив ее свежей зеленью или ломтиками лимона.

Надеемся, эти советы помогут вам приготовить мягкую жареную печень, которая будет сочной и вкусной.