Рецепт маринованных огурцов на зиму

Это отличный способ сохранить летний вкус огурцов на зиму. Вот рецепт и основные ингредиенты для приготовления маринованных огурцов на зиму:

Ингредиенты:

• 1 кг маленьких огурцов
• 1 большая луковица, нарезанная тонкими колечками
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки крупной соли
• 2 столовые ложки уксуса
• 1,5 л воды
• 2 лавровых листа
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки семян горчицы
• свежая зелень (укроп, петрушка или кинза)

Инструкции:

1. Огурцы тщательно вымойте, а лук нарезайте кольцами.
2. Подготовьте маринад, смешав воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец и горчицу. Приведите смесь к кипению и варите минуту-две до растворения соли и сахара.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок в маринад.
4. Подготовьте банки: их необходимо хорошо промыть и высушить.
5. Распределите нарезанный лук на дно каждой банки.
6. Затем добавьте свежую зелень и огурцы в банку, комбинируя их по своему усмотрению.
7. Заливайте огурцы маринадом, почти до верхней краевой линии банки, оставляя пространство около 1-1,5 см свободным.
8. Плотно закройте банки крышками и поверните их вверх ногами.
9. Оставьте банки в этой позиции до полного остывания.
10. Храните маринованные огурцы в прохладном и сухом месте.

Маринованные огурцы готовы для употребления через 4-5 дней, но чем дольше вы их храните, тем больше они становятся вкуснее!