Рецепт солёных грибов на зиму

Ингредиенты:

• 1 кг свежих грибов (например, белых или опят)
• 1 литр воды
• 100 г соли
• 2 лавровых листа
• 10 горошков черного перца
• 3 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Очистите грибы от грязи и нарезайте их на кусочки.
2. Смешайте воду, соль, лавровые листья и перец в большой кастрюле и доведите до кипения.
3. Добавьте нарезанные грибы в кастрюлю и дайте им закипеть.
4. Уменьшите огонь и варите грибы в рассоле на низком огне около 10 минут.
5. Добавьте давленый чеснок в кастрюлю и дайте всему закипеть еще раз.
6. Снимите кастрюлю с огня и дайте грибам остыть до комнатной температуры.
7. Переложите грибы в стерильные стеклянные банки и заливайте рассолом до верха.
8. Закройте банки крышками и храните их в прохладном месте.

Готовые соленые грибы можно использовать в различных блюдах, например, добавлять в супы, рагу или салаты.