Рецепт горохового супа

Суп гороховый обладает ни с чем не сравнимым вкусом, обычно его готовят из сушёного гороха.

Ингредиенты:

• 1 стакан зеленого гороха
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 литр воды или овощного бульона
• 1 ч. л. сушеной зелени (петрушка, укроп, базилик)
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать лук, морковь и картофель на кубики.
2. Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить морковь и картофель и обжаривать еще 5 минут.
4. Добавить зеленый горох и воду или овощной бульон в кастрюлю.
5. Довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости овощей (около 20 минут).
6. Добавить соль, перец и сушеную зелень по вкусу.
7. Подавать гороховый суп горячим с хлебом или гренками.