Приготовьте вкусный паштет из куриной печени! Быстрые рецепты и советы помогут вам создать изысканное блюдо без лишних хлопот.
Давайте быстро приготовим этот невероятный деликатес. Этот нежный и ароматный паштет станет вашим фаворитом для лёгких закусок или впечатляющего угощения на праздничном столе. Легко, вкусно и без лишних усилий!
- печень куриная — 450 г;
- масло сливочное или гхи — для обжаривания;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- перец болгарский — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- по вкусу — соль, перец, кориандр, итальянские травы, мускатный орех.
1. Промойте печень, тщательно удалите плёнки и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, натрите морковь на крупной тёрке, нарежьте болгарский перец мелкими кусочками, а чеснок измельчите.
3. Нагрейте гхи на сковороде. Обжаривайте лук до мягкости, затем добавьте натёртую морковь и болгарский перец. Продолжайте готовить 5–7 минут на среднем огне.
4. Добавьте нарезанную печень и чеснок. Обжаривайте всё вместе 10–12 минут, до тех пор, пока печень не станет мягкой.
5. Приправьте смесь солью, перцем, кориандром, травами и небольшим количеством мускатного ореха, тщательно перемешайте и снимите с огня.
6. Выложите полученную массу в блендер и измельчите до получения однородной текстуры. Если паштет покажется слишком густым, добавьте немного сливок. Приятного аппетита!
Не забывайте, что для лучшего вкуса и текстуры паштета, печень следует использовать свежей. Если вы хотите сделать его более изысканным, добавьте немного коньяка или портвейна на этапе обжаривания.
Это придаст паштету нотки глубины и аромата. Паштет можно подавать как в свежем виде, так и запакованным в контейнер и охлажденным — он прекрасно хранится в холодильнике до 3-х дней. Попробуйте подавать паштет с тостами, крекерами или свежими овощами для разнообразия вкусов!
