Изящные блины «Кружевная паутинка» — удивительное угощение, способное покорить сердца гостей. Оригинальный рецепт для особых случаев!
Обычные блины уже не удивляют, но это не повод отказываться от приготовления. Вместо них стоит попробовать сделать оригинальные блины «Кружевная паутинка». Узнать секреты их приготовления проще, чем может показаться на первый взгляд.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 80 граммов;
- Рисовая мука — 40 граммов;
- Сахар – 2 ст. ложки;
- Кукурузный крахмал — 40 граммов;
- Растительное масло — 1,5 ст. ложки;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Молоко — 150 мл;
- Соль — щепотка.
Процесс приготовления:
Смешайте в одной миске пшеничную и гречневую муку, добавьте немного сахара, щепотку соли и кукурузный крахмал. Затем введите яйца и молоко, хорошо перемешав ингредиенты до получения однородной массы. Если хотите сэкономить время, используйте миксер. После этого в уже готовое тесто добавьте растительное масло и дайте ему настояться на протяжении 10 минут.
Когда тесто будет готово, возьмите кондитерский мешок или бутылку с узким горлышком и заполните их подготовленной массой.
На предварительно разогретую сковороду аккуратно выдавливайте тесто, создавая тонкие «паутиночные» линии, двигая рукой. Обжаривайте так называемую сеточку с обеих сторон не более минуты. После готовности сверните блин в аккуратную трубочку для эффектной подачи.
Для дополнительного вкусового разнообразия можно подавать блины с разнообразными начинками, такими как творог с ягодами, шпинат с сыром или мясные фарши. Также отлично подойдут сладкие варианты с медом, вареньем или сгущенным молоком.
Не забудьте, что хорошо подобранные соусы и крема могут усилить впечатления от блюда. Попробуйте сделать соус из сметаны с добавлением лимонного сока и свежей зелени — он отлично дополнит нежные блины и добавит свежести.
Экспериментируйте с формами и способами подачи: можно свернуть блины не только в трубочку, но и сложить их конвертиком или нарезать на полоски, чтобы подать как закуску. Ваши гости обязательно оценят кулинарные эксперименты!
