Ленивые голубцы — это отличный способ быстро приготовить вкусное блюдо для занятых хозяек.
Но есть еще одна хитрость, которая существенно ускорит процесс — отправьте блюдо в духовку.
Ингредиенты:
- рис — 100 г;
- мясной фарш — 1 кг;
- лук репчатый — 200 г;
- китайская или обычная капуста — 350 г;
- сметана — 300 г;
- масло сливочное — 50 г;
- яйца куриные — 2 шт.;
- сухари для панировки — 5 ст. л.;
- подсолнечное масло — 5 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Измельчаем капусту и бланшируем ее. Репчатый лук нарезаем и обжариваем на сливочном масле.
Рис варим до полной готовности. Далее добавляем его к фаршу вместе с яйцом, солим и перчим, после чего тщательно перемешиваем.
Смачиваем руки холодной водой, формируем котлетки, обваливаем их в сухарях и обжариваем на горячей сковороде до золотистой корочки. Перекладываем голубцы в чугунную кастрюлю и заливаем смесью сметаны с водой так, чтобы жидкость накрывала их на один палец. Закрываем крышкой и ставим в предварительно разогретую духовку на 40–50 минут, в зависимости от характеристик вашей плиты.
