Разрешите сайту отправлять вам актуальную информацию.

00:30
Москва
24 января ‘25, Пятница

Вареники с картошкой: простой пошаговый рецепт любимого блюда

Опубликовано

Вареники с картошкой: как приготовить быстро
Понравилось?
Поделитесь с друзьями!

Мягкие и вкусные вареники с картофелем — это настоящая классика домашней кухни.

Попробуйте сделать их самостоятельно, чтобы вспомнить удивительные моменты детства.

Список продуктов

Для приготовления начинки вам понадобятся:

  • картофель (лучше использовать молодой) — 500 г;
  • одна луковица (среднего размера);
  • растительное масло (например, подсолнечное) — 2 ст. л.;
  • соль и перец — не забудьте про специи.

Для теста вареников потребуется:

  • мука для выпечки — 500 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • стакан воды;
  • соль пищевая — ½ ч. л.

Способ приготовления

Выберите емкость подходящей глубины и соедините в ней соль с мукой. Затем вбейте яйцо и аккуратно влейте немного воды, одновременно замешивая тесто. Когда смесь станет однородной, выложите ее на стол и вымешивайте в течение 5–7 минут. Заверните готовое тесто в пленку и оставьте на полчаса, чтобы оно стало более эластичным.

Пока тесто «отдыхает», займитесь приготовлением картофеля: очистите его от кожуры и отварите. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.

Разомните картофель, добавьте к нему обжаренный лук. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте начинку.

Далее тесто нужно раскатать в тонкий пласт (рекомендуемая толщина около 2 мм). Вырежьте из него кружки диаметром 6–8 см.

Для этого можно воспользоваться специальной формочкой или обычным стаканом. На каждый кружок следует положить приблизительно чайную ложку начинки. Формирование вареников выполняется очень просто: сначала сложите тесто с начинкой пополам, затем тщательно защипните края.

Когда процесс лепки завершится, можно приступать к варке. Опустите вареники в кастрюлю с кипящей немного подсоленной водой. Рекомендуется варить их в течение 5–7 минут после того, как они всплывут на поверхность.

Готовые вареники отлично сочетаются со сметаной, сливочным маслом или свежей зеленью — выбирайте по вашему вкусу.

Это печенье захочется есть даже без чая: готовим вкусную выпечку вот так — растает во рту
Реклама