В последние годы концепция здорового питания набирает популярность, и на сцене появился новый фаворит — ПП-торт.
Этот низкокалорийный десерт не только порадует ваш вкус, но и отлично подходит для тех, кто заботится о своей фигуре. Кулинар из Уфы Валерий Стрыльников подчеркивает, что такой легкий и полезный десерт станет замечательным вариантом для поздних перекусов. Шеф-повар делится рецептом его приготовления.
Что такое ПП-торт?
ПП-торт — это сладкий деликатес, где традиционные высококалорийные компоненты заменены на более полезные варианты. Вместо обычной пшеничной муки используются овсяная или цельнозерновая мука, а сахар заменяется натуральными подсластителями, такими как стевия или мёд. Крем для торта готовится на основе нежирного творога или натурального йогурта, что делает его не только вкусным, но и менее калорийным.
Рецепт полезного торта
Ингредиенты для основ:
• Овсяная мука — 200 г
• Йогурт натуральный — 150 мл
• Подсластитель (стевия или мед) — по вкусу
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ингредиенты для начинки:
• Нежирный творог — 300 г
• Йогурт натуральный — 200 мл
• Мед или стевия — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
1. В большой миске взбейте яйца с подсластителем до получения однородной массы. Затем добавьте йогурт, овсяную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
2. Перелейте тесто в форму для выпекания и поставьте в заранее разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Вы получите 2–3 тонких коржа.
3. Для приготовления крема объедините творог, йогурт, мед и ванилин, тщательно перемешивая до однородности.
4. На коржи нанесите крем, аккуратно укладывая их один на другой. Завершите оформление, добавив крем на верхний слой.
5. Поместите торт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он пропитался.
Почему это стоит попробовать?
ПП-торт имеет низкий гликемический индекс благодаря овсяной муке и обезжиренному йогурту. Эти ингредиенты медленно перевариваются, что способствует длительному ощущению насыщения без резких изменений уровня сахара в крови. Содержит всего 150–200 ккал на 100 г, что делает его отличным выбором для легкого вечернего перекуса.
В отличие от традиционных тортов, таких как «Наполеон» или «Медовик», в которых присутствует примерно 350–400 ккал на 100 г из-за значительного количества масла и сахара, ПП-торт предлагает более легкий и вкусный вариант для любителей сладкого.
