С наступлением Нового года многие начинают обдумывать свое праздничное меню.
В этом году, по восточному календарю, нас встретит год Зелёной Деревянной Змеи. Это прекрасная возможность удивить своих гостей не только классическими угощениями, такими как оливье или селёдка под шубой, но и новыми, оригинальными блюдами.
Одним из известных новогодних блюд является салат «Змея», который существует в множестве вариантов. Интересно, что этот салат появился в конце XIX века в одном из московских ресторанов. Сначала он не имел отношения к новогодним празднованиям, но в настоящее время стал неотъемлемой частью праздничного стола.
Успех салата «Змея» основан на его свежести и гармоничном сочетании составляющих. Главным ингредиентом является огурец, который добавляет блюду легкость и живость. Кулинар из Уфы Валерий Стрыльников предлагает свой уникальный способ его приготовления.
Способ приготовления салата «Змея»
- 3 средних картофеля
- 1 средняя морковь
- 3 куриных яйца
- 1 свежий огурец
- 1 копчёный угорь
- Соль и перец по вкусу
- 100 г майонеза
- 20 г соуса кимчи
- Пучок рукколы
- Приготовьте соус: Объедините 100 г майонеза с 20 г соуса кимчи.
- Отварите овощи и яйца: Картофель, морковь и яйца сварите до мягкости, затем нарежьте их кубиками, добавьте порезанный огурец, посолите и поперчите. Заправьте получившимся соусом.
- Подготовьте угря: Тщательно нарежьте копчёного угря на тонкие слайсы.
- Соберите салат: Разложите овощную смесь на рукколе в виде змеи и покройте сверху слайсами угря.
Этот яркий и аппетитный салат станет замечательным дополнением к вашему новогоднему столу. Не забывайте, что змея олицетворяет роскошь и изобилие. Поэтому уделите внимание разнообразию ваших блюд: включите несколько видов салатов, мини-закуски в тарталетках или подайте в маленьких салатниках.
