Пикантный соус тартар от шеф-повара: если устали от банального майонеза — идеальное дополнение к рыбе за 10 минут
Если вы хотите добавить нотку оригинальности в свои любимые блюда, попробуйте сделать соус тартар по рецепту уфимского шеф-повара Валерия Стрыльникова.
Этот острый соус, созраняющий основы классического майонеза, прекрасно дополнит рыбу, мясные блюда и овощи. Всего потратив 10 минут, вы сможете приготовить аппетитное угощение, которое порадует как вас, так и ваших гостей.
Необходимые ингредиенты:
• Майонез – 200 г
• Маринованные огурцы – 35 г
• Лук-шалот – 10 г
• Каперсы – 5 г
• Укроп – 5 г
• Табаско – 1–2 капли
Этапы приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты. Мелко нарежьте каперсы, лук-шалот, укроп и маринованные огурцы. Чем мельче будет нарезка, тем более однородным получится соус.
2. Смешайте компоненты. В крупной миске соедините нарезанные овощи с майонезом и добавьте несколько капель соуса Табаско для придания остроты. Перемешайте до достижения однородной консистенции.
3. Настаивание соуса. Переместите тартар в герметически закрывающуюся тару и уберите в холодильник на 1–2 часа. Это время нужно, чтобы соус пропитался и раскрыл все свои вкусовые особенности.
Теперь у вас есть легкий и быстрый рецепт соуса тартар, который можно использовать как дип или заправку. Этот соус не только разнообразит ваше меню, но также станет замечательным дополнением к любому блюду.