Готовим тесто так — пельмени нежные и не рвутся: опытные хозяйки выявили идеальный состав
опубликовано 24 дек. ‘24 12:17
Ключом к созданию идеальных пельменей является правильно приготовленное тесто.
Каждая хозяйка хочет найти идеальные пропорции и состав ингредиентов, чтобы пельмени не распадались при варке и не превращались в кашу. Этот рецепт уже обнаружен.
Необходимые ингредиенты:
- Мука – 600 г;
- яйца – 2 шт.;
- соль – 1 ч.л.;
- растительное масло – 60 мл;
- горячая вода – 190 мл.
Процесс приготовления
Просейте муку и создайте небольшое углубление в центре горки. В эту ямку добавьте соль и вбейте яйца. Легко перемешайте.
В другой посуде смешайте растительное масло с горячей водой. Кипяток не нужен, температура воды должна составлять 60-70 градусов.
Влейте масляную смесь в муку и быстро замесите тесто. Получившееся тесто будет довольно крутым и эластичным. Лепка пельменей из него – это настоящее удовольствие.