Станет главным украшением новогоднего стола: готовим пирог с цукатами и орехами — невероятная красота

Этот десерт готовят в разных уголках мира, и у каждой страны есть свои уникальные рецепты. 

Составляющие:

Для создания теста:

• Мука – 300 г;
• Сахар – 150 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Сливочное масло (при комнатной температуре) – 150 г;
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
• Щепотка соли.

Для начинки:

• Цукаты (апельсиновые, лимонные, вишневые) – 150 г;
• Изюм – 100 г;
• Орехи (грецкие, миндаль и фундук) – 100 г;
• Корица – 1 ч. л.;
• Ром или апельсиновый сок – 100 мл;
• Мускатный орех – ½ ч. л.

Для декора:

• Сахарная пудра – для украшения;
• Глазурь (по желанию).

Процесс приготовления

• Замочите изюм и цукаты в роме или в апельсиновом соке на 30-60 минут.
• При необходимости нарежьте крупные орехи и цукаты.
• Взбейте масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы.
• Вводите яйца по одной штуке, продолжая взбивать смесь.
• Смешайте муку с разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом. Постепенно добавляйте эту сухую смесь в масляно-яичную массу, замешивая нежное тесто.
• Осторожно соедините тесто с замоченными цукатами, изюмом и орехами. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Выложите тесто в заранее смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпекания.
• Разогрейте духовку до 170°C.
• Выпекайте пирог в течение 60-70 минут. Для проверки готовности используйте деревянную шпажку: она должна выйти чистой и сухой.
• Дайте пирогу остыть в форме, после чего аккуратно переместите его на решетку.
• Сбрызните пирог сахарной пудрой или оформите его глазурью.
• Для праздничного оформления подойдут цукаты, орехи или засахаренные фрукты.

Подавайте пирог на рождественском столе с чаем, кофе или глинтвейном. Он прекрасно гармонирует с легкими кремами или взбитыми сливками.