Салат «Купеческий» может стать отличной альтернативой оливье, который многим стал нравиться меньше.
Он получится аппетитным и не навредит фигуре, главное — использовать легкий майонез.
Приготовьте 300 г вареной свинины, один соленый огурец, луковицу, два вареных яйца, три столовые ложки зеленого горошка, 50 г сыра, три листа салата, 80 г майонеза, соль и перец по вкусу, по столовой ложке уксуса 9% и сахара, а также 100 мл воды.
Нарежьте вареную свинину соломкой или кубиками и выложите в салатницу. Добавьте консервированный зеленый горошек. Соленый или маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками и добавьте в салат. Затем добавьте тертый сыр.
Очистите, промойте и нарежьте репчатый лук полукольцами. Замаринуйте его в смеси воды, уксуса и сахара на 10–15 минут, затем слейте маринад и добавьте лук в салат.
Сварите яйца вкрутую, остудите их, очистите и нарежьте мелко. Приправьте салат солью и перцем по вкусу, добавьте майонез и тщательно перемешайте все компоненты. Блюдо готово!
