Кулинарный блогер Наталья Калнина представила рецепт интересного и очень вкусного салата, который станет превосходной заменой привычному «Оливье» на новогоднем столе.
Гости непременно попросят поделиться рецептом.
Необходимые ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 грамм;
- шампиньоны консервированные — 250 грамм;
- твердый сыр — 150 грамм;
- яйца — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- томатная паста — 1 чайная ложка;
- сок лимона — из половины лимона;
- майонез — 2 столовые ложки.
Способ приготовления:
Сначала необходимо порезать лук мелкими кубиками и обжарить его на сковороде в растительном масле до появления золотистой корочки. Затем следует добавить томатную пасту, тщательно перемешать и потушить смесь еще несколько минут.
Обжаренный лук выложить на тарелку и дать ему остыть. Яйца сварить вкрутую и разделить желтки и белки.
В это время сковороду стоит протереть бумажным полотенцем, разогреть растительное масло и добавить туда консервированные нарезанные шампиньоны, предварительно слив с них жидкость. Немного подсушить грибы на сковороде. Крабовые палочки нарезать кубиками или соломкой.
Теперь можно перейти к сборке салата: первым слоем выкладываются крабовые палочки, которые нужно сбрызнуть лимонным соком. Вторым слоем идет обжаренный лук с томатной пастой, который следует намазать майонезом.
На третьем уровне выложить консервированные шампиньоны и вновь покрыть их майонезом. Яичные белки следует натереть и разместить в качестве четвертого слоя.
Сыр натираем на крупной терке: это будет пятый слой. Его также нужно промазать майонезом. В завершение салат оформляем тертыми желтками. Соль добавлять не стоит, поскольку в маринованных шампиньонах, крабовых палочках и сыре уже присутствует соль.
