Селедка под шубой с яблоком, крем-сыром и гранатом — главный новогодний хит

Но что, если попробовать внести в традиционный рецепт что-то новенькое? Например, можно использовать обновленный вариант классического салата с добавлением свежего яблока, крем-сыра и гранатовых зерен.

Этот пошаговый рецепт — отличный способ превратить любимую селедку под шубой в нечто не только вкусное, но и визуально привлекательное. Легкая кислинка яблока и гранатовых зерен придаст свежесть, а крем-сыр сделает текстуру салата нежной и воздушной. Новый год с таким блюдом станет еще более ярким и запоминающимся!

Ингредиенты

• 2 филе слабосоленой сельди;
• 2 средние свеклы;
• 2 моркови;
• 3 картофелины;
• 1 зеленое яблоко («Гренни Смит»);
• 3 яйца;
• 150 г творожного крем-сыра (возможно, заменить мягким сливочным сыром);
• 3 ст. л. майонеза;
• зерна 1/2 граната для украшения;
• соль и черный молотый перец по желанию;
• пучок свежего зеленого лука для украшения.

Пошаговое руководство

• Отварите свеклу, картофель, морковь и яйца. Уберите с огня, дайте остыть и очистите от кожуры и скорлупы. Натрите свеклу, картошку, морковку и белки яиц на крупной терке. Желтки приберегите для украшения.
• Порежьте филе сельди на мелкие кубики. При желании добавьте немного черного перца для придания остроты.
• Снимите кожуру и удалите сердцевину яблока, натрите его на крупной терке. Слегка отожмите лишний сок, чтобы слои не были чрезмерно влажными.
• Смешайте творожный крем-сыр с двумя столовыми ложками майонеза. Хорошо измельчите вилкой до достижения однородной массы.
• На плоскую тарелку положите первый слой — натертый картофель. Немного посолите и намажьте тонким слоем заправки.
• Затем добавьте слой сельди, равномерно распределив ее по поверхности.
• Выложите натертое яблоко и снова смажьте заправкой.
• После этого добавьте слой моркови, еще раз обработав его заправкой.
• Далее уложите белки яиц, вновь нанеся заправку.
• Кульминацией станет слой натертой свеклы. Хорошенько смажьте его оставшейся заправкой, чтобы обеспечить гладкую поверхность.
• Посыпьте верхнюю часть салата натертыми желтками. Украсьте зернами граната для добавления ярких оттенков и легкой кислинки. По краям можно украсить мелко нарезанным зеленым луком.
• Поместите салат в холодильник минимум на два часа, чтобы слои пропитались друг другом.

Рекомендации по приготовлению

• Чтобы поразить ваших гостей, постарайтесь оформить салат в виде кольца или новогодней елки, применяя либо специальное сервировочное кольцо, либо свою кулинарную креативность.
• Крем-сыр отлично можно заменить на сметану или греческий йогурт для более легкого варианта блюда.