В результате проведенного анализа были обнаружены некоторые отклонения от стандартов качества.
Прежде всего, в мороженом «Мишка на полюсе» и «Ермолино» была обнаружена E.coli, которая способна порождать острые заболевания желудочно-кишечного тракта с такими симптомами, как боли в животе, повышение температуры, рвота, диарея и обезвоживание. Роскачество пояснило, что такого рода бактерии могут находиться в продуктах, не прошедших термическую обработку.
Кроме того, специалисты Роскачества выявили подмену молочного жира на растительный в продукции некоторых производителей мороженого, таких как «Как раньше», «Ля Ля Фам» и «Филевское». Такой подход классифицирует данный продукт как поддельный, поскольку такое изменение не совместимо с действующим законодательством.
Было обнаружено также значимое изменение в содержании жирных кислот и триглицеридов в мороженом марок «Вкусландия» и «Ленинградское», что свидетельствует о подмене молочного жира на растительные жиры или использовании молочного сырья с животными жирами.
Добавим также, что в продукции нескольких брендов мороженого были обнаружены дрожжи и плесень, включая такие марки как «Выбор семьи», «Жемчужина России», «Белое золото» и «Ленинградское». Тем не менее, допустимый уровень дрожжей и плесени для мороженого отсутствует по законодательству, так что это не рассматривается как нарушение.
Таким образом, были обнаружены случаи, когда маркировка товара не соотвествовала действительности. Например, реальный вес мороженого «Ермолино» и «48 копеек» был меньше, чем надпись на упаковке гласила. Кроме того, некоторые бренды мороженого не соответствовали заявленному содержанию белка и углеводов.
В конечном итоге, исследование показало, что мороженое «ВкусВилл» имеет самое низкое содержание сахара, в то время как самыми сладкими считаются марки мороженого Oreo, Maxiduo, Alpen Gold, Nestle.
