Зерновой кофе - отличный источник ценных полифенолов, соединений из группы антиоксидантов.
Антиоксиданты, которые содержатся в зернах, борются с воздействием вредных свободных радикалов, замедляют процесс старения кожи и поддерживают работу всего тела. Зерновой кофе часто включают в рацион пациентов, страдающих различными заболеваниями. Регулярное употребление продуктов, богатых полифенолами, помогает предотвратить возникновение серьезных болезней, таких как рак, сердечные приступы или атеросклероз. Наибольшее количество антиоксидантов содержится в кофе, изготовленном из желудей и топинамбура.
