Мороженое с мятой и шоколадом

Ингридиенты

• 300 мл молока,
• 500 мл сливок (жирность не менее 20 %),
• 70 г сахарной пудры,
• 50 г шоколада (или шоколадных капель),
• пучок свежей мяты.

Приготовление

• Листья мяты хорошо вымойте и обсушите.
• Молоко и сливки налейте в кастрюлю, добавьте мяту, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться 2 часа.
• Затем процедите через сито, мяту хорошо отожмите.
• Добавьте в молочную смесь сахарную пудру, перемешайте, вылейте в подходящую емкость и уберите в морозилку.
• Каждые 30-40 минут массу взбивайте миксером или блендером (в общей сложности не менее 4 раз).
• Шоколад нарежьте на небольшие кусочки.
• После того как взобьете массу в последний раз, добавьте в нее шоколад, перемешайте и уберите на холод.

При подаче украсьте мороженое веточками мяты.