Сыроедение - опасно или нет?

Многие люди считают сыроедение полезным питанием, в котором содержатся нужные организму витамины в неизмененном виде. Но так ли это на самом деле и правда ли, что сыроедение безопасно и полезно?

Что такое сыроедение

Сыроедение – это вид питания, при котором человек употребляет только сырую пищу, без термической обработки. В питании используются овощи, фрукты, злаковые, растительные масла и даже мясо.

Сыроеды отказываются от хлебобулочных изделий, сладостей, запеченных и отварных блюд. На первый взгляд, это может показаться довольно полезным питанием. Но сыроедение, как и другие виды питания, имеет ряд преимуществ и недостатков.

Польза сыроедения

К основным преимуществам сыроедения можно отнести следующие:

1. употребление витаминов в неизмененном виде;
2. повышение иммунитета;
3. снижение веса;
4. уменьшение усталости;
5. нормализация сна.

Опасно ли сыроедение

Не смотря на то, что в сыром виде продукты содержат больше витаминов и минералов, сыроедение нельзя назвать абсолютно безопасным способом питания.

И если фрукты и овощи можно есть без термической обработки, то при употреблении мяса могут возникнуть проблемы. К основной опасности употребления сырого мяса относится инфицирование организма бактериями или вирусами. Среди них можно выделить пищевые ротовирусы, ботулизм, сальмонеллез и другие опасные заболевания.

При термической обработке бактерии гибнут и не несут опасности для человека.

Кроме этого, сыроедение может привести к следующим негативным последствиям:

1. расстройство пищеварительной функции;
2. дефицит углеводов и жиров;
3. снижение настроения (из-за отказа от мясной пищи и быстрых углеводов);
4. дефицит железа в организме и вследствие этого развитие анемии.

Заключение

При употреблении в пищу фруктов и овощей сыроедение абсолютно безопасно. Но если человек употребляет в пищу сырое мясо или яйца, это может стать причиной развития серьезных осложнений со стороны здоровья.