Белковая диета: основные нюансы, противопоказания и примерное меню
Шашлык. Мясо. Курица. Говядина. Баранина. Слюнки текут только от одного представления, как было бы здорово это приготовить и съесть. И самое потрясающее, с таким меню, отказавшись от мучных изделий, можно похудеть! И от сладостей тоже необходимо отказаться. Но не беда. Такие питательные продукты их заменят!
Общая информация
Отчего появляется лишний вес? От жировых отложений, которые появляются благодаря отсутствию сбалансированного рациона. Для решений этой проблемы необходимо просто привести в порядок своё меню. Белковая диета решает это так: сводит практически на нет употребление углеводов. И, раз организм перестаёт получать свой привычный источник энергии он начинает тратить ту энергию, которую копил годами — жировую прослойку.
В меню на белковой диете преобладает высокобелковая пища и еда с высоким содержанием протеина. Например:
- куриная грудка;
- говядина;
- крольчатина;
- творог;
- куриный белок.
Важно отметить, что при таком рационе мышечная масса ничуть не страдает, а даже наоборот, может увеличиваться, если дать ей хорошую физическую нагрузку. И в этом огромный плюс белковой диеты! Ведь другие диеты предполагают снижение мышечной массы и потерю лишней воды в организме. При употреблении белка расходуется именно жир.
Над разработкой белковой диеты трудились такие умы человечества, как: Дюкан. Аткинс, Магги, а также известная нам по программе на 1 канале — Елена Малышева. И, конечно, знаменитая диета Кремля построена именно на принципах белковой диеты.
Плюсы и минусы
Как у всякого вмешательства в человеческий организм у белковой диеты есть свои плюсы и минусы:
- Основное преимущество — отсутствие чувства голода. Ведь белок перерабатывается в организме гораздо дольше, чем жиры или углеводы. Поэтому есть не хочется долго.
- Также, белковая диета хороша долгим сохранением результата похудения.
- Ну и, конечно, с помощью такого принципа питания похудеть удаётся довольно быстро — около 5 кг за неделю.
Недостатки у этой диеты весьма неприятные, но поправимые:
- Во-первых, могут появиться проблемы с опорожнением кишечника в виде запоров.
- Во-вторых, питание с преобладанием белковой пищи может привести к ухудшению состояния кожи. Но это легко исправить приёмом комплекса витаминов.
Возможные противопоказания
У белковой диеты есть противопоказания:
- Заболевания почечной системы.
- Беременность и лактация.
- Возраст старше 45 лет. От такой диеты снижается свертываемость крови, что может привести к сильной кровопотери, при серьезном повреждении сосудов.
Важная информация
- Так как это диета, а не стиль жизни у белковой диеты есть срок. Максимальная её продолжительность - 30 дней. И использовать её разрешается всего 2 раза в год.
- На белковой диете ни в коем случае нельзя полностью отменять углеводы! Тарелка овсяной каши, сваренной на воде, еще никому не помешала. Съесть ее лучше на завтрак или обед.
- Обязательно наличие фруктов и овощей — в неограниченном количестве. Полностью исключить из углеводов рекомендуется только: картофель, баклажаны, бананы, виноград, инжир.
- Есть нужно часто. Приёмы пищи должны быть 4 или 5 раз в день.
- Пить. Очень важно выпивать 2 л воды в сутки. В данном случае — это просто необходимо для нормального процесса пищеварения.
- Помимо углеводов, в обязательном порядке, исключить: алкоголь, сахар, газированную воду, жир, мучное, сладости.
Пример рациона на первую неделю
Понедельник
- Завтрак: привычный кофе, исключаем сахар.
- Обед: яичный белок отварной, белокочанная капуста вареная, с добавлением оливкового масла, стакан свежевыжатого фруктового сока.
- Перекус: творожная масса.
- Ужин: вареная или жареная на гриле рыба.
Вторник
- Завтрак: черный кофе (про сахар уже забыли), ломтик сухого хлеба из цельнозерновой муки.
- Перекус: пара сырников.
- Обед: овощное рагу из кабачков и моркови, со свежей зеленью. 1 яблоко.
- Перекус: греческий йогурт без добавок.
- Ужин: варёное мясо, огурец, вареный яичный белок.
Среда
- Завтрак: чашка чая (помните, что без сахара), сухой хлебец из ржаной муки.
- Перекус: нежирный кефир.
- Обед: рыба (паровая или отварная), салат из огурцов и помидоров.
- Перекус: творожная масса.
- Ужин: кальмар и кабачок.
Четверг
- Завтрак: бульон с куриным мясом и кусочек цельнозернового сухарика.
- Перекус: овощ (помидор или огурец).
- Обед: рыбная котлета на пару и овощи.
- Перекус: творожная масса.
- Ужин: фрукт.
Пятница
- Завтрак: кефир.
- Перекус: черный кофе.
- Обед: креветки отварные, салат.
- Перекус: творожная масса.
- Ужин: фрукты.
Суббота
- Завтрак: черный чай.
- Перекус: нежирный кефир.
- Обед: куриная отбивная на гриле, овощи.
- Перекус: творожная масса.
- Ужин: морковь тертая, яйца вареные.
Воскресенье
- Завтрак: зеленый чай (по-прежнему без сахара).
- Перекус: греческий йогурт без добавок.
- Обед: кролик или индейка отварные, овощная нарезка.
- Перекус: творожная масса.
- Ужин: пара яблок.
Заключение
Не сорваться на такой диете сложно. Ведь меню не отличается особым разнообразием. В нем нет таких желанных макарон, гречки или риса. Важно собрать свою силу воли в кулак и использовать эту диету как этап очищения организма перед правильным питанием на всю жизнь. Культура питания должна быть навсегда, а не на 30 дней. Будьте стройны и здоровы!