Привычные сочетания продуктов на самом деле несут серьезный вред для организма.
Многие люди, которые следят за своим здоровьем, тщательно подходят к выбору продуктов питания. Однако не каждый человек задумывается о том, как сочетается пища между собой. При этом совмещая некоторую еду, можно нанести непоправимый вред своему здоровью.
Человеческий организм — это сложная система. Для того, чтобы переварить продукты, входящие в одну группу, запускается целая система. А если это продукты из разных групп, процесс переваривания усложняется, и организм работает в усиленном режиме. Некоторые сочетания продуктов могут нарушить слаженную систему пищеварения и привести к сбоям в работе желудка.
Мясо и картофель
Популярное сочетание мяса и картофеля в различных блюдах не идет на пользу человеку. Несмотря на то, что картофель — это овощ, он содержит крахмал и плохо усваивается с животным белком. Чтобы их переварить, организму приходится вырабатывать разные виды пищеварительных ферментов. Процесс переработки пищи затягивается и возникает чувство тяжести и дискомфорта.
Вино и сладкое
Врачи не советуют запивать десерты вином, потому что это приводит к слишком резкому повышению сахара в крови. Алкогольный напиток стимулирует выработку инсулина и влияет на ускорение усвояемости сахаров. Из-за этого в организме образуются запасы жира. Сладкие блюда лучше всего сочетаются с зеленым чаем или водой. А к вину лучше подавать сыр и свежие овощи.
Кофе и алкоголь
Кофеин обладает мочегонным эффектом и способствует быстрому выведению воды из организма, алкоголь также приводит к обезвоживанию организма. Каждый из этих напитков нарушает водный баланс, а их сочетание вызывает острую нехватку жидкости, учащенное сердцебиение и проблемы со сном.
Бургеры и пиво
Популярный во многих заведениях общепита набор входит в число самых вредных сочетаний. Алкоголь и жирный бургер — очень опасная смесь для человеческой печени. Пока орган будет заниматься переработкой пива, чтобы снизить действие токсинов, жир из котлеты в это время отложится в организме. Позже это проявится тяжестью и вздутием живота, а также изжогой.
Помидоры и огурцы
Огурцы и помидоры — это очень популярное, но не самое полезное сочетание продуктов. Дело в том, что они имеют разную среду: огурцы — щелочную, а томаты — кислую. И пока в желудке вырабатывается кислота для переработки огурцов, помидоры начинают бродить. Поэтому их употребление может привести к ощущению тяжести и вздутию живота.
Молоко с бананами
Бананы — это сладкие и достаточно тяжелые для пищеварения фрукты. Поэтому их лучше употреблять как самостоятельное блюдо и не сочетать с другими продуктами.
Молоко с гречкой
Молоко содержит кальций, гречневая крупа известна высоким содержанием железа. Эти микроэлементы полезны для человеческого организма, но их нужно употреблять в разное время, так как вместе они не совместимы и мешают усвоению друг друга.
Йогурт с ананасом
Сочетание йогурта с тропическими фруктами кажется очень полезным завтраком и перекусом, но даже некоторые сторонники правильного питания не догадываются о том, что кисломолочные продукты плохо сочетаются с ананасами. Эти фрукты содержат бромелайн — ферментный комплекс, который смешиваясь с молочкой, может вызвать интоксикацию.
