В июне стало известно, что компания Coca-Cola перестанет выпускать в России основные линейки напитков.
В связи с этим российские заведения общепита, которые раньше подавали Coca-Cola, Fanta и Sprite, ищут альтернативы. KFC и Burger King, например, перешли на «Черноголовку». А на что переходят другие? Редакция Quick Resto спросила об этом самих предпринимателей.
Азиатский ресторан и бар «Восход7»
Запаса колы хватит еще на 1,5-2 месяца. Но продукция Coca-Cola не была важным ингредиентом в баре. Тем не менее колу заменить ресторану пришлось той же «Черноголовкой». Владельцы также изучают продукцию локальных производителей: Rocket Tonic, Club-Mate Cola, Fritz-Kola.
Ресторан Petrushka
Здесь решили просто заменить Coca-Cola Pepsi, которая из России не ушла. Заведение также делает упор на напитки собственного производства — более здоровые.
Ресторан Charlie
По словам управляющей, руководство заведения из-за ухода Coca-Cola не расстроилось, поскольку ресторан давно работает с более натуральными напитками и лимонадами. Но Coca-Cola в меню была, ее заказывали и продолжат заказывать, пока она есть на складах. Но это, вероятно, продлится недолго. В жаркий сезон гости больше предпочитают домашние лимонады, чем бутилированные напитки, отмечает представитель ресторана. Поэтому заведение изучает лимонады российских компаний, но пока что среди отечественных продуктов качественных вариантов по приемлемой цене не нашли.
Кофейня Rockets Concept Store
Из-за ухода Coca-Cola у гостей повысится интерес к авторским напиткам, которые заведения готовят сами, уверен основатель. Он планирует закрывать потребность в коле авторскими напитками, готовых альтернатив Coca-Cola на российском рынке пока не ищет.
Производитель натуральных напитков Rawish
Сооснователь компании говорит, что, будучи еще барменом, как раз и работал над тем, чтобы клиенты баров перестали пить кока-колу. Потому что это, по его словам, «сладкая химия», которая забивает вкус алкоголя. Он считает, что виски с колой пора оставить в прошлом.
Rawish производит натуральные лимонады и тоники, которые, по словам сооснователя, подходит в качестве замены Coca-Cola. Например, Ginger Ale Rawish (Имбирный эль) или Dark Ale Rawish «Темный эль». Последний по вкусу напоминает не то колу, не то советский «Байкал».
Quick Resto приводит еще ряд российских производителей, которые делают безалкогольные напитки:
- Волковская пивоварня;
- AF Brew;
- Red Button Brew;
- Two peaks brew;
- Brewmen;
- MOJO;
- Lapochka.
