Опыт пользовательницы, которая старается подстроить свои расходы под кризисную ситуацию.
Вот как можно экономить на привычных продуктах.
Мясо, курица, рыба
Курицу дешевле брать тушкой, а не разделанную. Разные ее части можно использовать для разных блюд: спинку — для супа, ножки — запекаются отдельно, грудка — на котлетки. Крылышки можно накопить в морозилке, а потом разом запечь.
Мясо лучше брать большим куском с ребрами. Из него можно сделать фарш и заготовки для супов.
А вообще мясные блюда стоит готовить пореже — пару раз в неделю. Это полезно и для здоровья, и для кошелька. Сейчас, летом, самое время перейти на легкую пищу.
С рыбой все проще: ее лучше брать также в целом виде и ориентироваться по цене — какая доступнее, такую и брать. В любой рыбе есть полезные вещества. Отказаться стоит, разве что, от соленой и копченой рыбы.
Молочные продукты
Однозначно можно отказаться от топовых разрекламированных производителей. В приоритете — продукция местного производства.
Крупы и макароны
Здесь тоже пора отойти от привычных популярных производителей и обратить внимание на нижние полки магазинов. Рис и макароны там встречаются вполне достойные. Главное, чтобы макароны были изготовлены из твердых сортов пшеницы. Чтобы они не разваривались, готовить их нужно по инструкции, а лучше — немного недоваривать.
Обращайте внимание не только на цену, но и объем продукта в упаковке. Сейчас объем многие производители уменьшают на 50-200 г.
Покупать крупы и макароны лучше на оптовых базах, можно также изучить ассортимент магазинов эконом-класса — там встречаются малоизвестные марки, которых нет в обычных супермаркетах.
Растительное масло
Масло должно быть качественным, поэтому здесь ориентироваться исключительно на цену не стоит. Следите за скидками на проверенные продукты. Экономить масло можно, не отрывая защитный клапан от бутылки до конца — он ограничивает расход продукта, перелить масла таким образом сложнее.
Овощи, фрукты, зелень
Однозначно не стоит брать мытые и фасованные фрукты и овощи — они значительно дороже. Ориентируйтесь на сезонные продукты.
Томаты, стоимость которых уже давно не очень приятная, можно заменить томатной пастой. Хранить открытую пасту можно в морозилке, так ее надолго хватает.
Зелень, чтобы не покупать каждый раз свежий пучок, можно превратить в зеленое масло. Для этого нужно измельчить пучок любимой зелени в блендере с добавлением специй и растительного масла. Такое масло можно использоваться для приготовления любых блюд. Его также можно замораживать и использовать для супа.
Орехи лучше брать на развес на рынке. В упаковках в супермаркете они дороже.
Вода
Вместо бутилированной воды или воды в канистре выгоднее купить фильтр-кувшин. Один картридж обеспечит чистой водой семью из трех человек примерно на месяц-полтора. Картриджи для фильтров лучше брать в упаковках по несколько штук. В интернет-магазинах вроде Ozon и Яндекс.Маркет на них бывают скидки — добавьте эти товары в избранное, чтобы получать оповещение о снижении цены.
