Это семена, которые хорошо насыщают и которые легко добавить в рацион диабетикам.
Диабет — серьезное заболевание, которое сопровождается повышением уровня сахара в крови. Контролировать состояние можно, наладив питание и включив в повседневные занятия физкультуру. Что касается питания, ученые выявили, что семена чиа помогают снизить уровень сахара в крови, поэтому их определенно стоит добавить в рацион.
Было проведено исследование. Участникам трижды в день давали порции семян: одной группе — 25 граммов семян сорта сальба чиа, другой — 31,5 граммов семян льна. Пациенты принимали их натощак. Через два часа у них замеряли уровень сытости и брали пробы на глюкозу.
Эффект от приема семян чиа оказался мощнее: уровень сахара у пациентов снижался на 39% и уровень сытости у них был выше. У людей, принимавших лен, результаты оказались значительно хуже.
Дальнейшее исследование показало, что растворимая клетчатка, которая содержится в семенах чиа, также снижает уровень холестерина. А у больных диабетом зачастую наблюдается повышенный уровень холестерина.
Что еще важно делать людям с диабетом или преддиабетическим состоянием:
- Отказаться от продуктов с высоким гликемическим индексом (белый хлеб, макароны, продукты с сахаром и трансжирами);
- Включить в рацион, помимо семян чиа, нежирную рыбу, орехи, яйца, не содержащие крахмал овощи;
- Заниматься спортом. После тренировки уровень сахара в крови снижается на сутки или более.
