Медовые пряники с имбирём

Ингридиенты для приготовления:

• Яйцо куриное - 1 шт
• Сахар песок - 140 г
• Мука пшеничная - 2 ст
• Сливочное масло - 100 г
• Мед - 3 столовые ложки
• Имбирь сушёный или свежий
• Мак по желанию
• Соль крупная - одна щепотка

Как готовить:

1. Если у Вас имбирь свежий, нужно его натереть. Достаточно половину чайной ложки. На водяной бане нагреть мёд. Туда добавить имбирь.
2. Пока сироп из мёда и имбиря остывает, взбиваем яйцо с сахаром до белого цвета.
3. Затем вливаем остывший сироп во взбитое яйцо.
4. Муку просеять.
5. Просеянную муку, небольшими порциями добавлять в сироп. Каждый раз аккуратно помешивать от края к центру.
6. Готовое тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на ночь.
7. После выдержки теста в холодильнике. Его можно начинать готовить. Пока раскатываем тесто, нужно поставить духовку на разогрев.
8. Тесто раскатать не очень тонким слоем и вырезать формочками пряники. Если формочек нет, то ножом порезать тесто на квадратики или ромбики.
9. На противень выложенный пергаментом, выкладываем пряники и ставим в духовку на 10 минут. Выпекаем при 180° t.
10. 10 . Пока выпекаются наши пряники, готовим для них глазурь.
11. Белок взбить с щепоткой соли до средних пиков и потихоньку взбивать добавляя сахарную пудру, взбиваем до устойчивых пиков.
12. Глазурь можно сделать разных цветов, если во время взбивания добавить краситель.
13. Когда готовые пряники остынут, украсить их глазурью.