Торжественный ужин устраивается не только в праздничные дни, но и в юбилеи, дни рождения, на свадьбах и для встреч с друзьями, например, с одноклассниками.
Хорошее вино (и отличный винный этикет), которое идеально подходит для отдельных блюд, можно считать существенной предпосылкой для отличного вечера. Однако выбор не так-то прост.
Винный этикет – основные «можно» и «нельзя»
Лучше иметь запас
Нет ничего хуже, когда выпита последняя бутылка, и хозяин недоуменно пожимает плечами, а гости еще не собираются уходить. Будьте щедры с винами, которые подаются к столу. А также убедитесь, что выбор действительно хорош.
Предложите широкий выбор
Красное и белое вино стандартны для ужина. Что делает вечер действительно отличным, так это щедрое предложение хозяина гостям множества вариантов, с которыми они могут поэкспериментировать. Если винная вечеринка проводится дома, попробуйте предложить различные вина, чтобы у гостей был богатый выбор. Это даст возможность им попробовать новые вина, возбуждая вкусовые рецепторы.
Выберите правильные винные бокалы
Это факт, что вкус даже самых обычных вин улучшается, когда они подаются в красивых бокалах. Выберите прозрачные бокалы на высокой ножке без рисунка и излишеств и убедитесь, что их дно широкое, ножка устойчива, а края сужаются. Они не должны быть непременно хрустальными. Сверкающее стекло будет смотреться на белой скатерти не менее торжественно.
Вопрос о бутылке, принесенной с собой
Прийти на званый обед с бутылкой вина – хорошая идея. Вино можно передать при входе как подарок, что несет меньше рисков, чем шоколадные конфеты, и, вероятно, лучше, чем ароматическая свеча. Однако не каждый гость уверен, что его бутылка будет открыта и поставлена на стол для всеобщего пользования. С другой стороны, не все уверены в качестве купленного вина и будут чувствовать себя комфортно, если бутылка будет открыта публично. Совет: спросите гостя наедине, желает ли он, чтобы принесенное вино было поставлено на стол.
Разговоры о сортах вина
Вполне естественно, что радушный хозяин, выбравший вино и составивший меню, захочет немного поговорить о том, почему он выбрал именно это вино. Однако для людей, которые меньше интересуются этой темой, она может стать скучной. Единственный совет: знать, когда надо вовремя остановиться. Можно рассказать несколько забавных анекдотов на тему вин или интересные факты о вине, иначе разговор будет неинтересен большей части аудитории.
