Тем, кто любит быстрые и очень простые, но сытные блюда, рекомендуется обратить внимание на салат из говядины и редьки, который рекомендуется приготовить по узбекскому рецепту.
Ингредиенты:
- зеленый горошек консервированный (250 г);
- небольшой лук-шалот (три штуки);
- зеленая редька (840 г);
- соль поваренная (по вкусу);
- отваренная говяжья вырезка (70 г);
- подсолнечное масло для жарки (по вкусу);
- сушеная петрушка измельченная (по вкусу);
- оливковый майонез (260 мл).
Процесс приготовления:
Хорошенько промыть и почистить зеленую редьку, затем переложить ее в миску и залить холодной водой, оставить на двадцать минут под крышкой, после этого подсушить и крупно натереть.
Помельче нашинковать очищенный лук-шалот, затем переложить его в небольшую сковороду и обжаривать минуты три до легкого золотистого цвета в горячем подсолнечном масле.
На волокна разобрать вареную говядину, затем отправить измельченное мясо в салатник, добавить тертую редьку, а также зеленый горошек и обжаренный лук, насыпать соль. Добавить необходимое количество майонеза, насыпать сушеную петрушку, после этого тщательно перемешать узбекский салат из говядины и редьки, затем отправить это сытное и сочное блюдо на пятьдесят минут в холодильную камеру.
