От фруктозы глупеют

Последствия этих изменений поражают – это может быть и развитие сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, болезни Альцгеймера, синдрома дефицита внимания и гиперактивности, ухудшение умственных способностей и работы памяти.

Напомним, что фруктоза содержится в сладких фруктах, ягодах, меде, сиропах, сладкой газировке, во многих десертах. Причем, обычный сахар состоит из глюкозы и фруктозы. Именно на эти два компоненты он и расщепляется в организме.

Проблемы с генами в голове

Чтобы выяснить, как же фруктоза действует на мозг, ученые проанализировали более 200 тысяч генов в мозге крыс. Удивительно, но оказалось, что у животных на фруктозной диете, около 700 генов в гипоталамусе (этот отдел отвечает во многом за пищевое поведение) и более 200 генов в гиппокампе (работа этой области головного мозга связана с обучением и памятью) были изменены.

Эти изменения могут нарушать обмен веществ, коммуникацию клеток и вызывать воспаление. Они могут провоцировать болезнь Паркинсона, депрессию, биполярное расстройство, ухудшение умственных способностей.

Из этих более 900 генов, как минимум, два гена Bgn и Fmod являются самыми главными и запускают каскадную реакцию по изменению остальных, утверждают ученые.

Это означает, что именно эти два гена могут быть мишенью для лечения многих заболеваний головного мозга, считают авторы.

Нежелательные эффекты можно нейтрализовать

К счастью, ученые обнаружили и «антидот», с помощью которого можно пагубное действие фруктозы нейтрализовать.