Как изменится стоимость оливье к Новому году

В течение этого года цены на ингредиенты для салата оливье увеличились в среднем на 20%, сообщил РИАМО экономист Константин Калугин, который является основателем облачного сервиса по мониторингу и анализу цен на продукты питания.

• Вареная колбаса (400 г) +7,8% (средняя цена — 249,6 рубля);
• Картофель (1 кг) +86,7% (средняя цена — 74,8 рубля);
• Морковь (1 кг) +8% (средняя цена — 54 рубля);
• Яйца (10 шт) +19,2% (средняя цена — 124,3 рубля);
• Соленые огурцы (720 мл) +4,6% (средняя цена — 203,4 рубля);
• Зеленый горошек (400 г) +9,1% (средняя цена — 122,4 рубля);
• Майонез (400 г) +4,6% (средняя цена — 113 рублей.

Таким образом, анализируя данные прошлых периодов и основываясь на современных ценовых тенденциях, можно сказать, что цены на продукты, из которых состоит салат, вырастут от 3% до 10%, на что в большей степени повлияет сезонность. Больше всего подорожают к Новому году яйца, картофель и морковь. В среднем к концу декабря оливье станет дороже еще на 4-5%, отмечает Калугин.