На четыре-пять процентов к Новому году увеличится стоимость продуктов, которые нужны для приготовления оливье.
В течение этого года цены на ингредиенты для салата оливье увеличились в среднем на 20%, сообщил РИАМО экономист Константин Калугин, который является основателем облачного сервиса по мониторингу и анализу цен на продукты питания.
- Вареная колбаса (400 г) +7,8% (средняя цена — 249,6 рубля);
- Картофель (1 кг) +86,7% (средняя цена — 74,8 рубля);
- Морковь (1 кг) +8% (средняя цена — 54 рубля);
- Яйца (10 шт) +19,2% (средняя цена — 124,3 рубля);
- Соленые огурцы (720 мл) +4,6% (средняя цена — 203,4 рубля);
- Зеленый горошек (400 г) +9,1% (средняя цена — 122,4 рубля);
- Майонез (400 г) +4,6% (средняя цена — 113 рублей.
Таким образом, анализируя данные прошлых периодов и основываясь на современных ценовых тенденциях, можно сказать, что цены на продукты, из которых состоит салат, вырастут от 3% до 10%, на что в большей степени повлияет сезонность. Больше всего подорожают к Новому году яйца, картофель и морковь. В среднем к концу декабря оливье станет дороже еще на 4-5%, отмечает Калугин.
