Селедка из ХМАО претендует на главное блюдо премии Russian Travel Awards
Номинант национальной туристической премии Russian Travel Awards - знаменитая сосьвинская селедка из Ханты-Мансийского автономного округа.
Ее тонкий вкус гурманы, среди которых есть даже Уинстон Черчилль, любят уже не первое столетие - с момента правления Петра I. Тугун, как называют эту рыбу местные жители, обитает в реке Северная Сосьва в Березовском районе. Почти без костей, с легким ароматом огурца и нежными хрящами, этот деликатес завоевывает сердца всех, кто пробовал его.
Местные рыбаки готовят тугуна очень просто: ловят, посыпают солью и через пару часов готовы наслаждаться изысканным вкусом.
Конкурируют с сосьвинской селедкой алтайский сыр, удмуртские пельмени, кулебяка по-сахалински и пермский сур, ржаное пиво, не содержащее алкоголя. Также в списке участников есть и Свердловская область с уральской ухой.