По причине внешнеэкономического давления Запада в России возникла острая нехватка сырья для изготовления кисломолочной продукции.
Отмечается, что 80% закваски для производства таких востребованных среди российского населения продуктов, как творог, сметана и кефир, поступала в страну из европейских стран.
Вступление западных санкций в силу привело к нарушеним и перебоям логистики, теперь отечественные магазины могут столкнуться с дефицитом данных товаров. По имеющимся данным, запасами кисломолочной продукции розничные сети обеспечены на срок не более шести месяцев. Помимо проблем с логистикой, также возникают сложности с проведением расчетов с импортерами.
Российские производители сырья, предприятия которых расположены в Угличе и Барнауле, заявили, что не смогут справиться со спросом в одиночку, не обладая достаточным объемом закваски. Уточняется, что доля отечественных предприятий на внутреннем рынке составляет только 13%. Об этом сообщает информационное агентство РИА Новости.
