Экономист напомнил россиянам о сезонном повышении цен

Экономист напомнил, что в это время года как правило повышаются цены на молоко и продукцию из него, яйца и колбасные изделия. Такая тенденция существует не только в России: во всеми мире эти группы продуктов растут в цене в первые осенние месяцы.

По мнению экономиста в этот период повышаются и цены на овощи, несмотря на пик их сбора. Но такое положение дел связано как раз с затратами на сбор урожая, которые растут в связи с повышением цен на топливо, электричество, трудозатраты.

Завьялов отметил, что зачастую показателем колебания цен выбирают хлеб и соотносят его удорожание с урожайностью, однако роль зерна в формировании себестоимости хлеба не настолько велика: большее значение имеют расходы на газ, логистику, оплату труда при производстве и другие расходы.

Экономист прогнозирует рост цен на рыбу и мясо (свинину) к концу года, цены на птицу начнут повышаться к концу лета. В преддверии осени можно ожидать ценового спада для фруктов, который сменится ростом к середине сезона.

Он также отметил, что на конечную цену многих продуктов сейчас влияют и новые цепочки поставок, и логистические сложности, и выросшие цены на оборудование и упаковку. Повлияла на ценовую политику и пандемия коронавируса. Совокупность этих факторов привела к росту цен на кофе, экзотические фрукты, пальмовое масло.

Не стоит забывать и о влиянии климатического аспекта: так, небывалая жара в Европе привела к снижению урожая оливок, что спровоцирует рост цен на масло. Также повысятся в цене и многие фрукты, поставщиками которых являются страны южной Европы. Аномальные температуры воздуха и засуха в Калифорнии ставят под удар урожай томатов, а значит в перспективе вырастут цены на производные этого овоща: томатную пасту и кетчуп.