Нежнейший пирог без муки и масла: воздушное облако в мире десертов – нектар богов

Вам понадобятся доступные ингредиенты, чтобы создать замечательный пирог.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 100 г сахара;
• 60 г кукурузного крахмала;
• 1 лимон;
• 1 ч.л. лимонного сока;
• 430 г нежирного йогурта;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

Разделите белки и желтки, к желткам добавьте сахар и взбивайте с помощью миксера в течение трех-пяти минут. Затем введите в смесь просеянный крахмал, лимонную цедру и йогурт. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

В отдельной миске взбейте белки с добавлением соли и лимонного сока до образования крепких пиков. Затем поэтапно введите полученную массу в остальные ингредиенты и аккуратно перемешайте, чтобы добиться легкой текстуры теста.

Перелейте тесто в форму для выпечки и поместите в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут. После этого приоткройте дверцу духовки, чтобы пирог мог полностью остыть внутри. В результате он немного опадет, но это нормально. После охлаждения установите его в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой.