Такой десерт вы точно не пробовали: берем кукурузу и готовим вкуснейший джем — берите на заметку

Этот продукт идеально подходит для намазывания на тосты и печенье, а также может стать интересным дополнением к закускам, например, с сырами. Рецепт представлен автором Дзен-канала «Yumchief».

Ингредиенты

• 2 свежих початка кукурузы;
• 250 мл воды;
• 70 граммов сахара;
• 1 столовая ложка лаймового сока.

Приготовление

• Удалите листья с кукурузы, установите её вертикально и срежьте зёрна ножом, не вдаваясь в глубокие надрезы.
• Поместите зёрна в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите температуру и варите в течение 10-15 минут.
• Дайте немного остыть, затем переложите зёрна в блендер и измельчите до достижения однородной консистенции. Если масса получается слишком густой, добавьте немного воды.
• Пропустите массу через сито, чтобы получить однородное пюре.
• Поместите пюре в кастрюлю, добавьте сахар и сок лайма, растворите сахар, постоянно помешивая.
• Нагревайте смесь, уменьшите огонь и готовьте в течение 20 минут, помешивая. Проверьте готовность, капнув немного на блюдце: если капля не растекается, джем готов.
• Переложите готовый джем в банку и храните его в холодильнике.