Шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников поделился рецептом совершенного десерта, который просто сделать, и он обязательно понравится вашим близким.
Это не только аппетитное, но и полезное угощение, идеально подходящее для завершения любого обеда или ужина. Давайте узнаем, как самостоятельно приготовить творожную запеканку.
Ингредиенты для запеканки
Для приготовления понадобятся следующие компоненты:
• Творог — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 100 г
• Манка — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль — 1/4 ч. л.
• Ванилин — на кончике ножа
• Сливочное масло (для смазки формы) — 20 г
Пошаговый рецепт
1. Подготовка творожной массы
Начните с того, чтобы тщательно пробить творог с помощью погружного блендера, добиваясь кремообразной текстуры. Затем добавьте ванилин, соду и соль, и смешайте все до получения однородного состояния.
2. Приготовление яичной смеси
В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром и сметаной до образования легкой пены. Это придаст запеканке легкость и воздушность.
3. Смешивание компонентов
Соедините творожную массу с яичной смесью. Добавьте манку и оставьте настояться на 10 минут. Это даст возможность манке набухнуть, что сделает запеканку более нежной.
4. Подготовка формы для выпекания
Смажьте форму сливочным маслом и слегка посыпьте манкой. Выложите в нее подготовленную творожную смесь.
5. Выпекание запеканки
Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия и запекайте блюдо в течение 30 минут, пока оно не поднимется и не приобретет золотистый цвет.
6. Подача
Готовую запеканку можно декорировать сахарной пудрой, ягодами или свежими фруктами. Ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде — в любом случае это будет очень вкусно!
