Все будут умолять дать рецепт: берем тыкву и готовим вкуснейший киш — съедят до последней крошки

Процесс его приготовления очень прост и не займет много времени.

Ингредиенты:

Для теста:

• пшеничная мука — 350 г
• сливочное масло — 125 г
• яйцо — 1 шт.
• вода — 2 ст. л.
• соль — по вкусу.

Для начинки:

• тыква — 600 г
• яйца — 3 шт.
• сыр фета — 140 г
• сметана 15% — 100 г
• молоко — 60 мл
• оливковое масло — 5 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• свежий розмарин — 2 веточки
• соль — по вкусу

Приготовление

• Очистите тыкву от кожуры и семян, мелко нарежьте. Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
• Застелите противень бумагой для выпечки, выложите на него тыкву и чеснок, сбрызните растительным маслом и посыпьте розмарином.
• Запекайте тыкву при температуре 180°C до получения мягкой консистенции.
• Просейте муку и смешайте её с солью, добавьте мягкое сливочное масло.
• Вбейте яйцо и постепенно вливайте воду, тщательно замесите тесто.
• Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на полчаса.
• Раскатайте тесто, выложите его в форму и сделайте бортики.
• Выложите запечённую тыкву на готовое тесто.
• Смешайте яйца, сметану, молоко и соль, затем залейте смесь на тыкву.
• Посыпьте сверху тертым сыром.
• Выпекайте в духовке 35-40 минут при 180°C.
• Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.