Воздушные пампушки на сковороде: мягкие – как вата, нежные – как лепесток фиалки

Этот рецепт настолько прост, что справиться с ним сможет каждый.

Компоненты:

• 250 мл воды;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 7 г сухих дрожжей;
• 400 г муки;
• 30 мл растительного масла.

В большую миску налейте теплую воду, добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком, затем всыпьте дрожжи. После этого добавьте просеянную муку.

Перемешивайте все сначала ложкой или венчиком, а затем продолжите руками. Чтобы тесто не липло к рукам, добавьте растительное масло.

Промажьте маслом миску и поместите в нее замешанное тесто. Накройте его пленкой и оставьте в тепле примерно на 40 минут.

После этого перенесите тесто на поверхность, присыпанную мукой. Сформируйте из него шарик и разделите на 8 равных частей. Из каждой части сформируйте пампушку.

Разместите пампушки на холодной сковороде с антипригарным слоем. Установите сковороду на самую низкую мощность и накройте крышкой. Через 15 минут пампушки подрумянятся с одной стороны и увеличатся в объеме.

Их следует перевернуть. Для этого накройте пампушки пергаментной бумагой, поставьте сверху тарелку и переверните сковороду. Выпекайте перевернутые пампушки еще 10-15 минут.