Гости ахнут от восторга: привычная «Селедка под шубой» в современном исполнении — настоящая королева новогоднего стола

Это блюдо в обновленном виде станет настоящим украшением стола, а съедят его быстрее, чем вы сможете подумать. Рецептом делится автор Dzen-канала «Papanya_1».

Ингредиенты

Для салата:

• упаковка малосольной сельди;
• картофель весом 550 г;
• одна головка лука;
• три яйца;
• майонез;
• соль;
• перец.

Для маринованного лука:

• 50 мл воды;
• 1 чайная ложка сахара;
• уксус 1/2 ст.л.

Для слоя из свеклы:

• свекла 700 г;
• сметана 150 г;
• майонез 150 г;
• желатин 25 г;
• 1 чайная ложка соли.

Приготовление

• Овощи нужно хорошо промыть. Заверните их в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 40-50 минут.
• Отварите яйца, после чего очистите их и натрите на крупной терке.
• Нарежьте рыбу маленькими кубиками.
• Режьте лук на мелкие кусочки, добавьте к нему воду, уксус и сахар, затем оставьте постоять на 15 минут.
• Остудите и очистите запеченные овощи, натрите их на крупной терке.

Используйте кондитерское кольцо и начинайте собирать салат в следующем порядке:

• картофель;
• майонез;
• соль;
• лук;
• селедка;
• морковь;
• соль;
• майонез;
• яйца.

Приготовление свекольного слоя

• Замочите желатин в воде.
• К отварной свекле добавьте соль, сметану, майонез и измельчите всё с помощью блендера до состояния пюре.
• Погрейте желатин, введите его в полученную массу и снова обработайте блендером.
• Немного расширьте кондитерское кольцо и аккуратно влейте слой желатина.
• Поставьте в холодильник на несколько часов.
• Украсьте по своему усмотрению.